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伊藤忠、植物由来食品の新ブランド立ち上げ 都内でフードトラック開始
 伊藤忠商事(東京都港区)は28日、プラントベース食品のブランド「wellbeans(ウェルビーンズ)」を立ち上げたと発表した。プラントベース食品とは、植物由来原料を使った食品のこと。環境負荷を下げる食事として注目が高まっている。...
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J−オイルミルズ株が5年9か月ぶりの安値、今期営業赤字転落を嫌気、価格転嫁遅れ
食用油大手、J−オイルミルズの株価が2022年3月31日、一時前日終値比55円(3.3%)安の1605円まで値下がりし、約5年9か月ぶりの安値をつけた。その後も反転のきっかけをつかめずにいる。株価下落の要因は、前日の30日に2022年3月期連結決算の業績予想を下方修正し、営業損益が一転して赤字に陥る...
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油脂・油脂加工品・大豆たん白を値上げ 2月14日から 不二製油
不二製油は2月14日納品分から、油脂製品・油脂加工製品・大豆たん白製品・大豆たん白加工食品の価格改定を実施する。油脂製品・油脂加工製品は4月と9月に、大豆たん白製品は5月に価格改定を実施したが、その後も原料コストの上昇が続いており、再値上げに踏み切る。改定内容は次の通り。...
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不二製油グループ 北米油脂事業の拡大へ伊藤忠と合弁会社設立
不二製油グループは北米の植物油脂事業拡大に向けて新たな合弁会社を設立する。競争法に基づく手続きの完了を前提条件として、連結子会社のFuji Specialties,Inc.(米国デラウェア州、以下FSI)と、伊藤忠商事のグループ企業ITOCHU International Inc.(米国ニューヨーク...
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第2世代の豆乳チーズ「ソイデリス麹」発売 不二製油がぐるなびと共同開発
不二製油は、ぐるなびと共同で開発した豆乳チーズ「ソイデリス麹(こうじ)」の販売を開始した。「ソイデリス麹」は、不二製油の独自技術USS製法で作られた低脂肪豆乳を長年にわたって培ってきた発酵技術を用いて、乳酸菌と日本古来の麹菌でダブル発酵させた「第2世代」の豆乳チーズ。東京工業大学、ぐるなび、不二製油...
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進化する植物性食メニューを提供 有楽町でポップアップイベント 不二製油
不二製油は1日〜31日の1か月間、東京・有楽町にて「大豆で世界が変わる」をコンセプトにした期間限定ポップアップイベント「UPGRADE in micro FOOD&IDEA MARKET」を開催する。昨年秋に話題となった「UPGRADE in TOKYO」の第2弾で、オリジナルの大豆ミートや豆乳チー...
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プラントベースフード活況 スープ、パスタソースなど拡充 「第3のミルク」めぐり覇権争い
食品、飲料各社が秋冬商戦に向けてプラントベースフード(PBF)の新製品をエントリーしている。PBFは、動物性原料を使わず植物由来(プラントベース)の食品のこと。早くから欧米中心に広がってきたが、昨年から国内でも各社が新製品を発売。コロナによる健康志向の高まりもあり、今年は家庭用製品の展開が目立ってい...
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不二製油グループ オランダ・フードバレーに研究開発センター グローバルでオープンイノベーション推進
不二製油グループ本社は、オランダ・フードバレー地域に、フジグローバルイノベーションセンターヨーロッパ(以下、GICE)を設立した。ヨーロッパ初の研究開発センターとして、研究開発のグローバル化、イノベーションエコシステムの発展など、グループ全体の研究開発を加速させる。...
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スタートアップで新事業模索 健康、環境、大豆ミートなど照準
食品業界に「スタートアップ」により新たなビジネスモデルを構築しようとする動きが増えてきた。新技術やアイデアにより従来のビジネスモデルを超えた事業で成長を目指そうというもので、コロナの影響で営業戦略の転換が迫られていることも背景となっている。スタートアップとは、先進的な技術やアイデアにより従来のビジネ...
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ホラン千秋のグローバルな課題を、自分ごと化するコツとは? 注目のフードテックも
タレント、女優、キャスターとして、マルチに活躍するホラン千秋さん。地球環境、フードテック、サステナブルな街づくりなど、国内外のさまざまなSDGsの取り組みに関心を持つホランさんのグローバルな課題を、自分ごと化するコツとは?身近に引き寄せて考えると行動が変わる。TBSのニュース番組『Nスタ』のキャスタ...
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