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純和風の空間にカリフォルニアのスタイルを取り入れた料理。銀座交詢ビルに新たな美食体験を楽しめる割烹料理店がオープン
“California to table”〜多様な文化が入り混じるカリフォルニアのエッセンスを割烹料理へ〜 季節の食材そのものから得た自然の味わいを最高の状態で提供することはもちろん、多様性を受け入れ、さまざまな文化を大胆に取り入れてきた、カリフォルニアのスピリットも一緒にテーブルにお届けしたいと考...
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東京都庁にある物産店『TOKYO GIFTS 62』で超優秀な東京生まれの調味料を買ってみた
食楽web「灯台下暗し」とは、身近なことに案外気づかないという意味ですが、コロナ禍の今、近所を散歩することが多くなり、小さな発見が増えたような気がします。 先日も、新宿の都庁まで歩いた際、「東京観光情報センター」を覗いたら、中に『TOKYO GIFTS 62』というアンテナショップを発見。そこで東京...
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