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農林水産大臣賞におびなた「戸隠そば」 第64回信州そば品評会
信州そばの製造技術研鑽と品質向上を図ることを目的にした「信州そば品評会賞状授与式」が9日、長野市内で行われた。長野県と長野県信州そば協同組合、長野県麺業協同組合が主催したもので、今年で64回目を迎える。最も優秀とされる「農林水産大臣賞」には、新そばを使って製麺した、おびなた「戸隠そば」が受賞。...
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