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旅人マリーシャの世界一周紀行:第330回「おうちで世界飯。自家製ミックススパイスを使ったスリランカカレー」
インド洋に浮かぶ島国スリランカはその自然の美しさから「インド洋の真珠」、また島の形がポロリと落ちる涙のしずくのようであることや悲しい歴史の背景から「インド洋の涙」とも呼ばれています。現在スリランカは外貨不足により資源や食糧などの輸入が困難となり経済危機に見舞われています。...
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【カルディファンに人気】売れてる「食品ランキングTOP4」初夏にピッタリ商品も
かわいいデザインのアイテムが店頭いっぱいに並び、店内を歩いているだけで幸せな気持ちになれるカルディ(KALDI)。コロナ禍以前はショッピングモールなどを歩いていると、コーヒーの香りに誘われ、呼び寄せられるようにカルディコーヒーファームに立ち寄っていたものです。甘い香りに包まれながら珍しい輸入食品を見...
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悶絶必至! 五反田でインド系激辛カレーチャーハンを食べてきた
食楽web カレーは美味しい。チャーハンも美味しい。だからカレーとチャーハンが合体したら絶対に旨い! という前提のもと、都内でカレーチャーハンを食べられる店を探し歩く日々。 そのほとんどが、チャーハンにカレーがかかった、ワンプレートの盛り付けが主流ですが、「カレーがスープみたいに別の器で出てくる店が...
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お正月はやっぱりカレー! スパイスのプロが監修した「極上レトルトカレー」6選
食楽web 子どもの頃、CMで「おせちもいいけどカレーもね」というキャッチコピーを聞いて以来、もはや「正月といえばカレー」と思っている筆者ですが、皆さんの中にもおせちの後に、無性に美味しいカレーが食べたくなるという人もいるかと思います。そんなときのために常備しておきたいのがレトルトカレー。...
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マスタードの概念が変わる! 話題の「ゴールデンマスタード」の使い方とは?
食楽web おうちごはんは、調味料をひとつ加えるだけでおいしさの幅がぐっと広がるもの。筆者はいろんな調味料を買うのが好きで、スーパーではほぼ毎回、調味料の棚のあたりをうろうろしてしまうのですが、最近食べて衝撃的だったのが「GOLDEN MUSTARD(ゴールデンマスタード)」です。...
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テイクアウトもOK! 絶対食べておきたい東京の「最旬カレー」3選
食楽web “初夏の香り”といえば、連想するものがいろいろあると思いますが、カレーの香りという人もいるのではないでしょうか。筆者はまさしくそのひとり。特に近年はスパイスカレーがブームなこともあって、クミンやコリアンダー、カルダモンといったスパイス名まで口をついて出てくるようになりました。...
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カルディの缶詰「さばカレー」が旨すぎる! “サバ女”に大ヒット中のさばカレーを作ってみた
食楽web 最近、缶詰界でもっとも出世したものといえば、言わずもがな「サバ缶」ではないでしょうか。そのまま食べても美味しく、手軽に料理にも使えるのも便利ですが、一番の理由は、ダイエット女子に注目されて、おしゃれなパッケージのサバ缶が次々と登場していることも大きいでしょう。その代表的な存在が、カルディ...
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