1.植物性飲料 「砂糖不使用の波」到来 豆乳からも新商品が続々(食品新聞)
植物性飲料で砂糖不使用のトレンドが起きている。先行しているのはアーモンドミルク。「アーモンド効果」(江崎グリコ)では「砂糖不使用」が成長を牽引。1?と200?を合算したシリーズ全体の飲用杯数のうち「砂糖不使用」は48%を占めるまでになった。 江崎グリコ健康事業マーケティング部の田中莉夏子氏は「飲料...
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2.豆乳生産量 過去最高更新へ 若年層の開拓が課題(食品新聞)
日本豆乳協会は6月29日、都内ホテルで今年度の活動発表会を開催。今年4月から会長に就任した藤村公苗氏(キッコーマンソイフーズ社長)、副会長に就任した加藤一郎氏(マルサンアイ取締役)、新事務局長に就任した杉谷智博氏の3氏が方針および取り組みなどを発表。...
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3.アーモンドミルク 20年市場規模100億円を突破 豆乳よりも早いスピードで市場拡大 大容量と砂糖不使用が牽引役 強まる牛乳・豆乳代替(食品新聞)
アーモンドミルク(アーモンド飲料)市場が拡大を続け市場規模は昨年100億円の大台を突破した。アーモンドミルク研究会によると、20年販売金額は前年比19%増の100億円強、20年販売量は34%増の2万2000klを記録し、豆乳よりも早いスピードで市場拡大している。コロナ禍での巣ごもり需要による影響に加...
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