1.世界的パン「メゾンカイザー」を家庭で再現するのに必要なものは?(J-CAST_BOOKウォッチ)
フランスを代表するブーランジェリー「メゾンカイザー」のパンが、おうちで作れる! オーナー、エリック・カイザーさんによるパンレシピ集『メゾンカイザーのおいしいパンレシピ 家庭で楽しむ52の本格パン』(グラフィック社)が、2023年10月11日に発売される。...
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2.ミツカンが京都市とピクルスサンド共同開発 食品ロス削減へ(食品新聞)
ミツカングループ(以下ミツカン)と「メゾンカイザー」を運営するブーランジェリーエリックカイザージャポン(以下メゾンカイザー)は、京都市における食品ロス削減の取り組みとして、おいしく食べて食品ロス削減につながるピクルスサンドを共同開発した。野菜をまるごと使ったピクルスとパンを組み合わせた「まるごとベー...
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3.おいしいパンとコーヒーが、もっと美味しくなる音楽とは? メゾンカイザー監修したBGMがデジタル配信(FASHION HEADLINE)
フランスの伝統的な製法を守るベーカリー「メゾンカイザー」が監修した、「おいしいパンとコーヒーが、もっと美味しくなる音楽」がテーマのCD「BREAD, COFFEE & MUSIC for Bien- etre」が10月に発売。このCDはパンとコーヒーのある食卓に、もうひと味の幸福感を音楽で感...
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