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高食物繊維小麦粉「アミュリア」 ユーザーとともに開発、拡充進む 日清製粉
日清製粉は食品加工メーカーとともに高食物繊維小麦粉「アミュリア」を原料として使った商品を拡充する。「アミュリア」は昨年3月発売の食物繊維が豊富に含まれる国内で唯一の高食物繊維小麦粉。発売後1年をかけてユーザーである食品加工メーカーとともに商品開発を進めてきた。「アミュリア」は通常の小麦粉と変わらぬお...
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人の名前が出てこないなど、物忘れの多さは認知症の前兆なのか。藤田医科大学客員教授で代謝機能研究所所長の今井伸二郎さんは「物忘れには病気が原因で起こるケースもあるが、単なる物忘れは年齢とともに増加する。また、単なる物忘れが多い人が認知症に移行しやすいという学術的データもない。物忘れは脳の神経細胞の一つ...
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(プレスリリース)カレーパングランプリ2024エントリー開始のお知らせ
カレーパン日本一決定戦本格稼働<br /><br />一般社団法人日本カレーパン協会(東京都江戸川区、理事長やすひさてっぺい)は2024年のカレーパンの日本一を決定するカレーパングランプリ(R)?2024のエントリーをWEB上にて2024年3月15日より4月4日まで受付いたし...
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(プレスリリース)開発現場で求められる“食感”や“加工性”を実現するための技術を詳述した書籍『食品分散系の制御技術と応用』が発売。
化学・食品などの技術・市場動向レポート発行やセミナー開催を行う、株式会社シーエムシー出版(本社:東京都千代田区、代表:辻賢司)は、書籍『食品分散系の制御技術と応用』(監修:松村康生/京都大学,松宮健太郎/京都大学,小川晃弘/三菱ケミカル(株))を2024年3月14日に発刊いたします。...
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(プレスリリース)SDG'S体験イベント『ピースフォーアース2024二子玉川』連動PRキャンペーン開催
株式会社チアドライブ(本社:東京都中央区、代表取締役社長:保科昌孝、 http://cheerdrive.jp/ )が運営する、一般ドライバーが愛車に好きなブランドや商品のステッカーを貼って走行することで企業・団体を応援し、お礼として特典を得られるシェアリングエコノミーサービス「Cheer Driv...
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(プレスリリース)【トレンド発信】2024年春夏『新商品グランプリ』結果発表!
「食べるラー油」「塩?」など歴代のトレンド食品を見出した日本最大規模の "食の発表会" が開催。全64エントリー商品の中からグランプリが決定!<br /><br />株式会社日本アクセス(所在地:東京都品川区、代表取締役社長:服部真也)は、食品の新商品をラ...
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たこ焼きの生地、もっとおいしく作るには? 企業が教える準備のコツに「参考になる」「試してみます」
みんなで作るとワイワイ楽しいたこ焼き。しかし、「お店のようにはおいしくならない…」と感じていませんか。よりおいしく仕上げるためのコツは『生地の準備』にあります。たこ焼き粉メーカーとして知られる日清製粉株式会社公式サイトより、生地作りのコツを紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。...
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日清製粉ウェルナ 新製品で価値、環境など訴求 二極化するニーズに対応
日清製粉ウェルナは2月20日、24年春の新製品とリニューアル品の計56品を発売した(業務用製品と家庭用冷凍食品は3月1日発売)。新たに投入した製品の内訳は、家庭用常温製品が34品、家庭用冷凍食品が16品、業務用製品が6品。開発の重点テーマは①本格的なのに簡便②国産ニーズに対応③おいしく健康的で、環境...
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コツはゆで時間? それとも冷やし方? 日清製粉が教える冷製パスタ作りのコツに「意識してみる」
冷製パスタを作った時、麺の歯ごたえが固すぎたり、柔らかすぎたりと、理想通りにゆで上がらないことはありませんか。冷製パスタは温かいパスタを作る時とは違う、ちょっとしたコツが必要です。日清製粉が公式サイトで公開する基本とコツをおさえておいしい冷製パスタを作りましょう。...
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一度知ったら一生使える! パスタをアルデンテにゆで上げるコツを日清製粉が伝授
家でよくパスタ料理を作る人の中には「ゆで具合をアルデンテにしたい」と挑戦してみるものの、なかなか上手くいかないというお悩みを抱える人も多いのではないでしょうか。そんなアルデンテも、コツを知ればいつでも家で作れるようになります。...
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